Lá nguyệt quế - Gia vị, bài thuốc, và giá trị nghệ thuật, biểu tượng

Cây nguyệt quế có tên khoa học là Murraya Paniculata L, lá cây thường được dùng để đan thành vòng nguyệt quế, tượng trưng cho sự chiến thắng, quyền lực và tài lộc. Khi lá cây nguyệt quế rụng, người ta sẽ thu lại, đem phơi khô để sử dụng.

Lá cây nguyệt quế luôn tỏa ra một mùi hương rất dễ chịu, làm dịu thần kinh, giúp thư giãn đầu óc. Vì vậy, cây nguyệt quế thường được trồng trong nhà, vừa làm cảnh, vừa mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Cây nguyệt quế được trồng nhiều tại các nước Châu Á, trong đó có Việt Nam. Đây là một cây thân gỗ, cao từ 5-7m, cây làm cảnh, thường có kích thước nhỏ gọn hơn.

Cây nguyệt quế có rất nhiều loại, tuy nhiên, dựa vào đặc điểm nhận dạng của lá và thân cây, người ta chia chúng thành 3 loại chính đó là: Nguyệt quế lá nhỏ, nguyệt quế là nhỏ thân xoắn và nguyệt quế lá lớn.

Cây nguyệt quế lá nhỏ

Nguyệt quế lá nhỏ là giống nguyệt quế được ưa chuộng với những ưu điểm như: cây cho nhiều hoa, hương thơm rất dễ chịu đồng thời kích thước lá vừa phải. Đây là một trong những loại có lợi ích kinh tế và quý nhất trong tất cả các loại nguyệt quế.

Cây nguyệt quế lá nhỏ thân xoắn

Nguyệt quế lá nhỏ thân xoăn có chiều cao khoảng 40cm, thân xoắn lạ mắt, độc đáo. Nguyệt quế thân xoắn có bộ rễ rất đẹp và hiếm gặp. Do đó, đây là một loài cây được người ta săn đón và tìm mua rất nhiều.

Cây nguyệt quế lá lớn

Nguyệt quế lá lớn thoạt nhìn có vẻ giống cây thưa, có khả năng chịu hạn và sinh trưởng, phát triển tốt ở môi trường đất phù sa. Vào mùa mưa, bạn nên chú ý thoát nước cho cây, nếu không cây sẽ úng nước và có thể chết.

Công dụng của lá nguyệt quế

Lá nguyệt quế được xem là một trong những gia vị tuyệt vời tạo nên hương vị, độ hấp dẫn của bất cứ món ăn nào. Lá nguyệt quế được thu hoạch từ cây nguyệt quế trưởng thành, phát triển tốt.

Cây nguyệt quế được trồng rất phổ biến, là loài cây biểu tượng cho tài lộc và sự chiến thắng. Đó cũng chính là lý do loài cây này được lựa chọn để trồng làm cảnh ở rất nhiều gia đình. Cây nguyệt quế không những được trồng để trang trí nhà cửa mà nó còn có tác dụng tốt trong việc chữa bệnh.

Lá nguyệt quế được khoa học chỉ ra rằng giúp điều trị tiểu đường một cách hiệu quả. Vậy nên, đối với những bệnh nhân tiểu đường, sử dụng lá cây nguyệt quế là một phương pháp tốt có tác dụng giảm lượng triglycerid, cholesterol và đường huyết.

Lá nguyệt quế có tác dụng giúp tiêu hóa hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Vậy nên, khi mắc phải một số triệu chứng như: đầy hơi, khó chịu, rối loạn tiêu hóa hãy dùng ngay lá nguyệt quế.

Hàm lượng enzym có trong lá nguyệt quế giúp phân hủy lượng protein. Đối với một số người giảm cân hay ăn kiêng, có thể dùng lá nguyệt quế làm gia vị để chế biến các món ăn ngon mà không sợ béo.

Trà nguyệt quế có thể điều trị một số bệnh như: táo bón, trào ngược acid, rối loạn tiêu hóa hiệu quả.

Lá nguyệt quế có thể dùng để sản xuất tinh dầu. Dùng tinh dầu nguyệt quế có tác dụng giảm đau do viêm khớp, bong gân hay thấp khớp. Hoặc bạn cũng có thể dùng tinh dầu lá nguyệt quế để massage thái dương nhằm giảm đau đầu và đau nửa đầu, đem lại cảm giác dễ chịu.

Lá nguyệt quế chứa một số chất như: catechin, axit caffeine, quercetin giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư thường gặp. Không những thế, trong lá nguyệt quế còn chứa parthenolide có tác dụng đẩy lùi sự phát triển và gia tăng của tế bào ung thư.

Bạn chỉ cần sử dụng khoảng 3 lá nguyệt quế đun sôi cùng nước và dùng uống mỗi ngày. Tình trạng chảy máu mũi sẽ được chữa trị.

Ngoài tác dụng điều trị bệnh, lá nguyệt quế còn có tác dụng hiệu quả trong việc làm đẹp. Bạn chỉ cần mua lá nguyệt quế khô về xay thành bột và bảo quản, sử dụng để tắm trung bình 2 - 3 lần một tuần.

Cách thư giãn cơ thể với lá nguyệt quế xay rất đơn giản, bạn chỉ cần cho bột nguyệt quế vào túi zíp và ngâm trong nước để tiết hết chất. Sau đó dùng nước này tắm và massage cơ thể để cảm nhận, thư giãn. Chỉ sau một thời gian, chắc chắn sẽ thấy được hiệu quả.

Trong nghệ thuật thẩm mỹ, lá nguyệt quế cũng được dùng để cắm hoa. Vẻ đẹp, mùi thơm của hoa kết hợp với hương thơm thanh khiết cùng ý nghĩa của lá nguyệt quế góp phần tạo nên những bó hoa vừa đẹp mắt lại còn mang nhiều ý nghĩa.

Cách dùng lá nguyệt quế khô ( Bay Leaf )

Chúng ta có thể sử dụng lá nguyệt quế như một gia vị nấu ăn hằng ngày. Đây là bí kíp tạo nên hương vị nhiều món ăn ngon của các chị em nội trợ như: món sốt, món nướng, súp,...

Hiện nay, trên thị trường lá nguyệt quế khô và lá nguyệt quế tươi được bày bán rất nhiều. Tùy vào chất lượng và khu vực bán sẽ có những mức giá khác nhau.

Giá lá nguyệt quế khô thường dao động trong khoảng từ 75.000 - 85.000 đồng/100gr. Đối với lá nguyệt quế tươi, mức giá sẽ rẻ hơn rất nhiều.